Spitzengastronomie in Dubai und im gesamten Nahen Osten

Für Amerikaner ist die größte Überraschung, wie international die Tafel ist. Allein Dubai zählt mehr als hundert Restaurants im Guide MICHELIN, und Abu Dhabi, Doha, Istanbul und Saudi-Arabien haben inzwischen eigene Führer, sodass sich eine Reise rund um große Küchen planen lässt, wie man es in Paris oder Tokio täte.

Der Rhythmus unterscheidet sich von dem zu Hause. Das Abendessen beginnt spät, oft um 21 oder 22 Uhr, und Familien speisen gemeinsam bis tief in die Nacht, besonders am Wochenende. Der Brunch ist am Golf an Freitagen und Samstagen eine feste Institution. Im Ramadan servieren die Restaurants bei Sonnenuntergang das Iftar und sind bis in die frühen Morgenstunden gut besucht; siehe unseren Reiseführer für den Ramadan.

Alkohol wird in lizenzierten Hotels und Restaurants in den VAE, in Bahrain, Katar, Oman, Jordanien, Ägypten, Marokko, der Türkei, Israel, dem Libanon und Zypern ausgeschenkt, nicht jedoch in Kuwait und im größten Teil Saudi-Arabiens. Ein Trinkgeld von 10 bis 15 Prozent wird geschätzt, wo der Service nicht inbegriffen ist; siehe Geld und Trinkgeld. Wer die Küche selbst verstehen möchte, vom emiratischen Machboos bis zur marokkanischen Pastilla, beginnt am besten mit der Küche der Region.

Unser Führer zu den besten Restaurants im Nahen Osten orientiert sich am Guide MICHELIN, der inzwischen Dubai, Abu Dhabi, Doha, Istanbul und Saudi-Arabien abdeckt. In Dubai tragen FZN by Björn Frantzén und Trèsind Studio drei Sterne, und einheimische Talente wie Orfali Bros haben internationale Anerkennung erlangt.

Neben den großen Speisesälen glänzt die Region beim ausgedehnten, sonnendurchfluteten Mittagessen. Unsere Auswahl an Beach Clubs umfasst Dubai, Abu Dhabi und das Rote Meer, und Privatköche und Catering bringen eine Sterneküche in Ihre Villa oder auf Ihre Jacht.